Fruchtiger Apfel und Birne mit zarten Noten von nussigen Mandeln und wärmendem Zimt.
5 ml MT Sirup Mandel
10 ml MT Sirup Zimt
20 ml MT Sirup Birne
15 ml frischer Zitronensaft
1 Eiweiß
150 ml Pommeau
Unsere Sirupe für dieses Rezept:
Mandel (250ml), Zimt (700ml), Birne (700ml)
Schwer
Alle Zutaten außer dem Pommeau in einen Cocktailshaker geben und ohne Eis shaken um die Zutaten zu emulgieren. Eis in den Shaker geben und erneut schütteln, um zu kühlen und dann in eine gekühlte Sektflöte abseihen. Mit Pommeau auffüllen, um das Glas zu füllen.
Garnieren und servieren.
Rezepten
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